Nos BTS ACSE et les premières CGEA, dans le cadre de leur cours de zootechnie, ont eu l’opportunité de visiter l’atelier de découpe de viande Les Éleveurs de la Charentonne, à Gacé. Le succès de cette entreprise ornaise, créée par 5 éleveurs en 2005, leur a montré tout le potentiel de commercialisation lié aux circuits courts.